PHÂN TÍCH, ĐÁNH GIÁ HÀM LƯỢNG SẮT VÀ KẼM TRONG TÔM THẺ CHÂN TRẮNG (LITOPENAEUS VANNAMEI) NUÔI Ở KHU VỰC XÃ TRUNG TRẠCH, HUYỆN BỐ TRẠCH, TỈNH QUẢNG BÌNH

Abstract

Phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử ngọn lửa (F-AAS) được áp 
dụng để xác định hàm lượng sắt và kẽm trong tôm thẻ chân trắng nuôi ở khu vực xã Trung Trạch, huyện Bố Trạch, Quảng Bình. Phương pháp này cho độ lặp lại cao với RSD < 2,38%, độ thu hồi 95,7 ÷ 103,8%, giới hạn phát hiện thấp. Kết quả thu được cho thấy hàm lượng trung bình sắt và kẽm trong tôm thẻ chân trắng tương đối cao (7,44 ÷ 35,80 mg/kg tươi và 7,63 ÷ 20,05 mg/kg tươi) và mức độ an toàn nằm trong giới hạn cho phép theo quy định 46/BYT 2007